在現代養豬生產條件下，豬受到不良因素的刺激不斷增多。特別是隨著集約化、規模化養豬業的興起，飼養密度大，人為干擾多，加之，環境污染、氣候變暖、免疫抑制、抗病力下降等，使豬體對外界因素異常敏感，導致應激反應發生率明顯上升，對養豬生產和豬肉品質都造成了一定的影響。
特別是隨著盛夏的到來，全國各地由南向北逐漸拉開高溫的序幕，而高溫引起的豬場熱應激也將接踵而至。熱應激對各階段的豬的生理、生產性能都會產生非常大的影響，如采食量減少、繁殖率降低、日增重下降等，嚴重時甚至會引起豬只死亡。因此，對于規模豬場而言，在日常管理中加強應激預防是必須做足的功課。
一、發病因素
應激首先是機體的正常生理活動機能發生變化，故像配種繁殖、分娩泌乳、神情緊張等都可作為應激原引起應激反應。而像高溫、寒冷、擁擠、捕捉、驅趕、驚嚇、運輸、噪音、電刺激、空氣污染、免疫注射、環境突變等等一系列異常刺激，當強度和作用時間達到一定量時，便可引起應激反應綜合征的發生；另外，本病的發生還與遺傳因素、內分泌失調、硒缺乏、蛋白質缺乏癥有一定的關系。
二、發病機理
本病的發病機理比較復雜，目前的認識是，在上述應激因素作用下，通過神經傳遞，下丘腦接受到刺激信號，分泌促腎上腺皮質釋放激素，該釋放激素進一步作用于垂體前葉，使分泌的促腎上腺皮質激素（ACTH），增多，ACTH通過血液循環到達腎上腺，促使糖皮質激素的釋放。
已知糖皮質激素在血液中濃度升高有雙重作用：一方面隨分泌量增加，動物對環境變化的適應能力提高，有利于提高機體對有害刺激的耐受力；另一方面，它能促進分解代謝，阻礙某些營養物質的吸收，抑制免疫反應，使機體的抵抗能力下降，同時干擾胃腸機能，引起生產性能降低。在此過程中，如應激原的強度大、作用持久時，大劑量的腎上腺素會在短時間內遍布全身，從而引起動物急性衰歇死亡。
而熱應激則是指在高溫環境中動物機體對熱刺激所做出的各種非特異性的生理反應。在動物的各類應激反應中熱應激最為常見。我國南方地區，夏秋氣溫高，濕度大，持續時間長，特別是隨著日益嚴重的全球性氣候變暖，酷暑緯度線有逐年北移趨勢，我國大部分中北部地區也處于高溫炎熱區域，對養殖生產造成極大危害。我國是養豬業生產大國，熱應激對養豬生產的影響日益受到普遍關注。
豬為恒溫動物，汗腺不發達，皮下脂肪厚，不善于通過皮膚散熱來調節機體體溫。環境溫度升高很容易造成熱應激，降低養豬生產效率。豬的生理特點決定其對環境溫度敏感，若高溫超過豬適宜溫度等熱區上限時，其體溫調節及生理機能紊亂。豬的年齡和階段不同，其生長和繁殖的等熱區也有所差異。一般情況下，新生仔豬的適宜溫度為30℃～35℃，斷奶仔豬為20℃～28℃，生長育肥豬為16℃～26℃，妊娠和哺乳母豬為16℃～22℃，公豬為14℃～25℃。豬在適宜環境溫度內的產熱和散熱可以通過機體調節達到平衡，可使生長速度達到最快，抗病力最強，飼料報酬較高。
當環境溫度超過了豬的自我調節范圍時，會導致豬呼吸頻率增加，體溫升高，引起食欲降低，形成熱應激。熱應激會進一步造成機體的氧化應激，使腸胃消化系統和內分泌系統發生紊亂，免疫力下降，對生長速度、飼料轉化率等產生不同程度的影響，嚴重時可造成豬只死亡。
三、應激表現形式與臨床癥狀
近年來，隨著集約化、規模化養豬業的興起，生豬的飼養密度大，生存環境過于擁擠，溫度過高；或人為干擾太多，動物不斷受到驚擾，使應激反應的發生率明顯上升，且以良種豬、瘦肉型豬發生較多，輕者引起發病，重則可造成急性死亡。常見的應激表現形式與臨床癥狀有以下幾個方面。
1、猝死性綜合征
又叫突斃綜合征，即生豬受到極強的刺激，未表現任何臨床癥狀便突然死亡，這是應激表現最為嚴重的形式。如個別應激敏感豬在受到抓捕驚嚇或免疫注射時突然死亡；有的公豬在配種時，由于過度興奮而死亡；有些豬只在高溫環境下長途運輸，也容易在途中突然暴斃而亡等等。
2、急性應激綜合征
臨床上由不良應激引起的急性應激綜合征很多，如豬心性急死病、惡性高溫綜合癥、桑葚心豬、應激性肌病、胃潰瘍、大腸桿菌病、咬尾咬耳癥、母豬無乳癥、皮炎、腎病等。
（1）豬心性急死。也稱急性心衰竭。主要特點是急性死亡和心肌及全身橫紋肌變性，仔豬和育肥豬都可發生，死亡突然發生于酷熱的季節，事先無任何癥狀。
（2）惡性高溫綜合征。多見于高溫酷暑長途運輸中的肥育豬，由于生存環境突然改變、高溫、擁擠等，使豬只產生非特異性生理反應，臨床主要表現為呼吸困難，體溫升高，全身肌顫，死亡率較高。主要表現有熱喘息，呼吸運動加快，二氧化碳排除增加，呼吸性堿中毒；心率加快，心力衰竭、腦充血、肺水腫、缺氧等；體內氧化代謝增加，過氧化物增加，膜系統損傷；物質代謝加快，免疫力降低；水和電解質平衡紊亂，排尿增加，離子丟失增加。
（3）桑葚心豬。3-5月齡豬最為常見，突然死亡，有的病例可見病豬疲憊無力，運動僵硬，皮膚發紅。最典型的病變是心臟廣泛出血，心臟外觀如桑葚。由于在心臟和其他組織中都發現有PAS陽性物質沉著于毛細血管和毛細血管前動脈的內膜下和管內，因而也稱營養性微血管病。
（4）應激性肌病。主要發生于肥育豬，特征是宰后肌肉水腫，變性壞死及炎癥。輕者生前無癥狀，嚴重病例體溫升高，呼吸加快，皮膚發紅，背部單側或雙側腫脹，腫脹部位無疼痛反應；肌肉僵硬，震顫，臥地呈犬坐姿勢；哺乳母豬泌乳減少或無乳，公豬性欲下降等。
臨床上豬的應激性肌病主要有以下三種情況：①是PSE豬肉，又稱水豬肉；②是以背肌壞死為主的肌肉壞死，又稱背肌壞死；③是以腿部肌肉炎癥壞死為主的疾病，又稱腿肌壞死。PSE肉在宰后45分種PH值低于6，肌纖維分離，肌肉保水性差，紋理粗糙，不易作鮮肉，煮熟后耗損大，口味也不好，加工次品率高。
此外，某些待宰肥豬，因為使用全身麻醉藥物如氟烷、膽堿等也可引起應激綜合征（但與藥物本身的藥理作用無關）。前期表現肌肉顫抖和尾端發抖，繼而表現呼吸困難，體表充血、紫斑，體溫迅速升高，心跳亢進，后肢痙攣收縮；重者進一步發展，導致全身無力，肌肉僵硬，最后死亡。
（5）急性胃潰瘍。由于應激引起胃泌素分泌過度，形成自體消化，出現急性胃潰瘍；發病生豬表現膽小，神情緊張，有恐懼感等。
（6）急性大腸桿菌病。多見于仔豬。機體在應激因素作用下，抵抗力下降，腸道常在菌成為條件性因素，導致非特異性炎癥，造成仔豬腹瀉、下痢，重者也可導致死亡。
3、慢性應激綜合征
長時間、低強度的應激因素刺激，動物不斷進行生理適應，使免疫機能、抵抗力下降，引起各種繼發性疾病。
慢性應激一般無特殊的臨床癥狀和病理變化，容易被忽視。如噪音、冷應激、饑餓等都可能產生不良的累積效應，致使豬的生產性能下降，抗病力降低；有的還可能出現“暗豬肉”現象。暗豬肉是由于所受的應激原作用的強度小而時間長，肌糖消耗較多，糖原儲備水平低，體內乳酸生成少，并被呼吸性堿中毒所產生的堿中和而形成；這種豬肉色澤深暗，質地粗硬，保水能力差，切割時無液體滲出，品質降低。
四、防范應激反應，需要綜合施策
防范應激反應需在環境控制、飼養管理、飼料營養、保健預防等方面采取綜合措施。比如，注重豬場選址建設，科學飼養管理，保持合理密度，保證飼料營養均衡，供給充足飲水，盡量減少應激因素；定期進行藥物預防，檢測并淘汰應激敏感豬群，選育和引進抗病、應激能力強的優良品種；發病后及時采取措施，對癥治療。
1、積極采取措施，主動預防減少應激因素
豬場建設應科學合理，遠離鬧市區，保持環境安靜，注意采光和通風，避免噪音、空氣污染及人為干擾。平時盡量減少應激因素，如保持合理的飼養密度，防止豬群過度擁擠；夏季通風降溫，冬季防寒保暖，避免過冷過熱；閹割、斷尾、斷奶、轉圈、免疫、出欄時不要過度驅趕、抓捕，避免驚嚇刺激；補飼、換料要循序漸進，切忌突然變換。
（1）提供良好生活環境，做好防暑降溫工作。在動物生產中熱應激最為常見，為緩解夏季高溫引起的熱應激反應，在炎熱地區要從豬生長和繁育的外在生活環境做好防暑降溫工作。建設豬場時做好選址和欄舍布局，豬場宜選在通風良好的地方，豬舍南北通透，增加豬舍間隔；豬舍屋頂和墻壁做好隔熱、防太陽輻射措施，可在豬舍外種植藤蔓植物或搭建涼棚遮蔭；舍內可通過安裝風扇、濕簾等方式，促進空氣流動，降低豬舍溫度；有條件的可安裝自動噴霧消毒降溫設備，給生豬提供適宜的生活環境。
（2）飼養密度要適宜，防止豬群過度擁擠。由于豬本身沒有汗腺，且有較厚的體表脂肪，對高溫更敏感，當環境溫度超過豬只的最高舒適溫度時，更易產生熱應激。因此，夏季每頭豬占地面積要大于其他季節（尤其是“牛豬”），盡量降低飼養密度；當氣溫超高時，務必開啟濕簾和冷風機等設備，也可向圈舍或豬體噴水；為降低體熱，可采取減少光照措施，降低豬群的活動量；同時，隨時清理糞便污物，經常通風換氣，保持空氣新鮮，防止圈舍氨氣等氣體大量積聚。
（3）保持飼料營養均衡，供給潔凈充足飲水。在熱應激情況下，往往豬采食量會明顯下降，需要提高飼料中營養物質的濃度，增加飼料凈能，保證可消化氨基酸平衡，保證豬每天攝入的營養物質總量能滿足其生長和繁殖的需要。預防熱應激時，一定要保證豬能攝入充足的有機微量元素，特別是種豬，要補充有機微量元素鋅、硒等；提高B族維生素含量，促進腸道蠕動，提高食欲；在飲水中可以補充維生素C，飼料中添加小蘇打，調節機體酸堿或電解質平衡。
生產實踐證明，良好的飼料配方可以緩解熱應激造成的危害。比如，酸化劑、酶制劑等可以提高豬營養物質的吸收；益生菌、益生元等可以維持胃腸道微生物區系的平衡，改善腸道健康狀況；機體抗氧化劑可以避免熱應激造成的氧化損傷。因此，為確保營養成分的均衡，改善腸道健康，防止應激反應，平時飼喂生物發酵飼料是最好、最經濟的選擇。同時，一定要保證飲水潔凈充足，以滿足生豬在高溫環境下對水分過度消耗后能夠得到及時補充，有利于機體降溫。
（4）轉群、運輸等注意天氣變化，避免過度驅趕。轉群、運輸、閹割、斷尾、斷奶、免疫注射要密切關注天氣變化，遇過熱過冷天氣不宜進行；同時不要過度驅趕、抓捕，避免驚嚇刺激；補飼、換料要循序漸進，切忌突然變換。
夏季轉群或車船運輸，可選擇早晚進行。一般在豬群轉群前9天和前2天可給予亞硒酸鈉VE內服，劑量為每日每公斤體重0.1毫升，或于轉群前1天給予阿司匹林內服，劑量為每日每公斤1.5毫克，能有效預防應激對仔豬抗自由基系統的不良影響和抑制豬體內脂質過氧化反應的加劇。
尤其是在長途運輸時，一定要給足飲水，并定期用冷水對運輸車廂和豬體沖洗降溫；對于引進種豬長途運輸前，最好預先注射氯丙嗪等藥物進行預防；進入屠宰場的生豬由于來自不同地區，混群后極易發生劇烈爭斗，應采取隔離防護措施；在屠宰前后給予應有的福利待遇，避免野蠻屠宰行為。
2、注意選育和引進優良豬種，淘汰應激敏感豬群
平時注意觀察豬群，對于體溫易升高，肌肉好顫抖，皮膚易發紅，仔豬興奮好斗，母豬繁殖障礙，公豬性欲差的豬群，在選育種豬時應有的放矢選擇；對容易發生應激反應的豬群，通過血型鑒定、氟烷檢測和CPK（磷酸肌酸激酶）值測定檢出應激敏感豬只并及時淘汰，使應激基因頻率下降，從而選育出抗應激的優良品種。
3、一旦發病，及時治療緩解癥狀
應激綜合征的總體治療原則是鎮靜和補充皮質激素，對于高溫引起的熱應激，則需要迅速采取降溫通風措施，一旦發病，只要及時有效治療，一般應激癥候能夠緩解并治愈。
（1）鎮靜和補充皮質激素，糾正體液酸堿平衡。鎮靜劑中的抗應激藥物以氯丙嗪肌注為首選，劑量為每公斤體重1-2毫克；對因腎上腺和甲狀腺機能低下引起的應激失調，可肌注腎上腺皮質激素和促甲狀腺釋放激素進行糾正；如應激使分解代謝增加，出現代謝性酸中毒，還可同時靜注5％碳酸氫鈉50-200毫升，以補充電解質，糾正體液酸堿平衡。
（2）對于高溫引起的熱應激，迅速采取降溫措施，并對癥及時施治。先將病豬移至陰涼通風處，用涼水噴灑豬體；耳尖、尾尖剪毛消毒后，剪開放血100～300毫升，必要時可用0.5%的涼鹽水反復灌腸；若豬群中暑較重，呈昏迷狀態，應靜脈注射 5% 葡萄糖鹽水500～1000毫升，維生素C 10～20毫升，肌肉注射安乃近10～20毫升；有神經癥狀者，肌注2.5%氯丙嗪2～4毫升；對心衰昏迷者，肌注10%氨鈉咖5～10毫升或10%樟腦磺酸鈉5～10毫升，進行急救。
（3）全群給予解暑抗熱中藥和電解多維。全群治療可選用中藥清熱解暑，添加益生菌、電解多維調節體內酸堿平衡，來緩解癥狀，提高抗病力。可在每噸飼料中添加并可清（主要成分：金銀花、連翹、薄荷、荊芥、淡豆豉、牛蒡子、桔梗、淡竹葉等）500-1000克，5～7天為一療程，以辛涼解表、清熱解毒；在每噸飲水中添加綠益態+板青顆粒，用量均為1000克，連用7～10天；特別嚴重的豬只可在飲水中適量添加十滴水、藿香正氣水等芳香開竅藥物。
總之，在容易發生應激反應的高溫季節，只要全面啟動應激解決方案，從環境控制、管理措施、飼料配方和預防用藥等多方面著手，豬場一定能夠渡過應激反應難關，保證安全健康度夏，取得良好的生產效益。
