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1仔豬斷奶應(yīng)激產(chǎn)生的原因與危害

應(yīng)激是指生物有機(jī)體對任何不利刺激的生物學(xué)反應(yīng)。這些反應(yīng)來自身體、精神甚至情緒，會影響動物新陳代謝的穩(wěn)定性，從而影響動物的正常生長發(fā)育與健康度。

仔豬斷奶后，由于與母豬分開，仔豬飼料形態(tài)與營養(yǎng)成分的劇變，養(yǎng)殖環(huán)境、飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)人員發(fā)生變化，而此時斷奶仔豬處于強烈生長發(fā)育時期，消化機(jī)能和免疫功能尚未發(fā)育完善，母源抗體逐漸下降，免疫功能低下，因而會產(chǎn)生強烈的應(yīng)激。

仔豬脫離母豬的保護(hù)和進(jìn)入陌生的環(huán)境之后，不但造成嚴(yán)重的心理應(yīng)激，再加上飼養(yǎng)環(huán)境質(zhì)量差、分群或并群、頻繁的注射疫苗、飼料或飲水中添加藥物，進(jìn)一步加大了應(yīng)激強度。發(fā)生應(yīng)激的仔豬常表現(xiàn)為采食量低下、生長遲滯、消化功能紊亂等，嚴(yán)重的導(dǎo)致衰竭甚至死亡。據(jù)統(tǒng)計，仔豬斷奶應(yīng)激問題導(dǎo)致的保育豬死亡率占發(fā)病豬總數(shù)的30%以上，并且影響后期的生長和健康狀況。

2減少仔豬斷奶應(yīng)激的措施

減少仔豬斷奶應(yīng)激的措施有很多，其中最重要的是提高斷奶仔豬日糧的品質(zhì)。大量生產(chǎn)實踐和研究表明，原料膨化技術(shù)、腸道營養(yǎng)技術(shù)、抗病營養(yǎng)技術(shù)、抗應(yīng)激營養(yǎng)技術(shù)、清潔營養(yǎng)技術(shù)和生物發(fā)酵技術(shù)等，是解決斷奶仔豬應(yīng)激問題最經(jīng)濟(jì)、最有效的措施。

日糧、腸道內(nèi)微生物和黏膜層之間的平衡維持著豬腸道免疫系統(tǒng)的功能，因而與日糧相關(guān)的營養(yǎng)應(yīng)激是影響豬腸道免疫系統(tǒng)的重要因素。營養(yǎng)應(yīng)激包括突然更換日糧和飼喂方式、飼養(yǎng)方式不當(dāng)，日糧變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗及高水平抗?fàn)I養(yǎng)因子等。仔豬斷奶時，營養(yǎng)應(yīng)激對其腸道消化吸收能力及免疫力的影響非常顯著。仔豬斷奶后，日糧突然由乳脂改為谷物淀粉固體飼料，飼料中仔豬不易消化的植物干物質(zhì)使腸絨毛磨損變短，嚴(yán)重影響斷奶仔豬采食量和飼料利用率。同時，由于采食量下降，各種營養(yǎng)吸收不足，組織屏障萎縮、黏膜分泌減少、轉(zhuǎn)鐵蛋白和干擾素生成量降低，造成Ｔ細(xì)胞受損，影響了仔豬的免疫細(xì)胞功能。

斷奶仔豬日糧采用原料膨化技術(shù)，既提高了玉米、豆粕等原料的能量和蛋白質(zhì)的消化率，膨化后特殊的香味，可以明顯改善適口性，有效地提高采食量。膨化過程中的高溫高壓還可以滅活各種病原微生物和蟲卵，能有效降低仔豬發(fā)病率。

腸道是機(jī)體養(yǎng)分消化吸收的場所，是機(jī)體最大的免疫器官，也是最大的疾病源。通過氨基酸（含硫氨基酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、谷氨酰胺的組合）、礦物元素（有機(jī)鋅、銅、鐵、硒的組合）、有機(jī)酸（乙酸、丙酸、丁酸的組合）、寡糖和植物提取物的有機(jī)組合等腸道營養(yǎng)技術(shù)，促進(jìn)腸道發(fā)育，維持菌群平衡，提高腸道機(jī)械屏障、化學(xué)屏障、生物屏障和免疫屏障的功能，減少應(yīng)激和疾病的發(fā)生率。

通過精準(zhǔn)添加可消化蛋白、小肽、谷氨酰胺、多不飽和脂肪酸、維生素、鉻等免疫與抗病營養(yǎng)組分，降低斷奶仔豬的抗病力，使仔豬安全度過應(yīng)激危機(jī)。

通過采用抗應(yīng)激營養(yǎng)技術(shù)，提高豬非特異性免疫力，降低病原對機(jī)體損傷，清除自由基，降低氧化應(yīng)激。

使用無抗生素、強氧化物、重金屬污染，無霉菌毒素、同源蛋白、抗?fàn)I養(yǎng)因子和低排放的清潔日糧，可以有效降低日糧對腸道和肝臟的損傷，降低應(yīng)激的發(fā)生。

3發(fā)酵飼料抗仔豬斷奶應(yīng)激的作用機(jī)理

發(fā)酵飼料是指在人為可控制的條件下，使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料原料目錄和飼料添加劑目錄等國家相關(guān)法規(guī)允許使用的飼料原料和添加劑，通過發(fā)酵工程，將飼料原料中不易分解的大分子物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子降解或轉(zhuǎn)化為小分子的蛋白、肽類及氨基酸等，并在有益微生物生長繁殖的過程中產(chǎn)生大量有利于動物吸收的富含小肽、益生菌、有機(jī)酸、酶和細(xì)菌素等代謝產(chǎn)物的生物飼料。研究表明，發(fā)酵飼料具有營養(yǎng)豐富、適口性好、抗?fàn)I養(yǎng)因子含量低和飼料消化吸收率高等特點。

發(fā)酵飼料對斷奶仔豬的抗應(yīng)激作用，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

3.1構(gòu)筑腸道生物屏障

仔豬腸道內(nèi)寄生著大量微生物，影響著營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和免疫功能，而且不同微生物之間的相互作用，使仔豬腸道微生態(tài)處于動態(tài)平衡，形成機(jī)體生物屏障。當(dāng)發(fā)酵飼料隨日糧進(jìn)入仔豬胃腸道后，發(fā)酵飼料中富含的有益菌群會迅速在胃腸道上皮細(xì)胞黏附、定殖、增殖，并形成有益菌生物保護(hù)膜，競爭性地抑制病原菌的生存。同時，有益菌群在代謝中所產(chǎn)生的乳酸、乙酸、丙酸、細(xì)菌素等能降低仔豬腸道內(nèi)pH值，抑制部分病原微生物的生長繁殖，改善仔豬腸道內(nèi)微生物群落平衡，減少疾病的發(fā)生。

3.2營造優(yōu)勢菌厭氧環(huán)境

當(dāng)仔豬日糧改變或環(huán)境因素造成應(yīng)激時，仔豬消化道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境極易發(fā)生紊亂，造成消化道調(diào)節(jié)功能減弱，仔豬發(fā)病率升高。而仔豬胃腸道中的優(yōu)勢菌群主要是厭氧菌，當(dāng)發(fā)酵飼料中的需氧菌在仔豬腸道內(nèi)大量繁殖后，腸道內(nèi)局部的氧氣消耗增多，有利于優(yōu)勢菌群的生長繁殖，從而抑制需氧和兼性厭氧病原微生物的生長繁殖，達(dá)到促進(jìn)與維持仔豬腸道菌群平衡狀態(tài)的作用。

3.3提升機(jī)體免疫水平

仔豬體內(nèi)的正常菌群具有促進(jìn)機(jī)體黏膜反應(yīng)，增強免疫功能的作用。非病原性革蘭氏陽性菌是多數(shù)發(fā)酵飼料中主要的有益微生物，這類微生物的細(xì)胞壁主要由肽聚糖、多糖和脂磷壁酸組成，能夠在機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生免疫刺激作用，使機(jī)體保持較好的抗體水平和免疫細(xì)胞活性，增強機(jī)體的免疫功能。

3.4提高飼料營養(yǎng)價值

飼料在發(fā)酵過程中，通過有益微生物對飼料原料中粗纖維的分解、對大分子物質(zhì)的降解，及菌群代謝所產(chǎn)生的代謝物，能夠改善飼料原料的適口性和消化率。益生菌在仔豬胃腸道生長和繁殖過程中，能分泌大量消化酶，合成或促進(jìn)多種維生素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的產(chǎn)生，進(jìn)而提高飼料營養(yǎng)價值和轉(zhuǎn)化效率。同時，發(fā)酵飼料中富含多種有益菌及活性酶，將極大地促進(jìn)仔豬營養(yǎng)代謝活動，從而提高仔豬生產(chǎn)性能。

4播恩四驅(qū)雙酸發(fā)酵料的特點

播恩四驅(qū)雙酸發(fā)酵料具有“特酸、特香、特活”三大特征?！疤厮帷笔侵杆岬姆N類特多、有機(jī)酸的含量特高和pH值特低；“特香”是指發(fā)酵產(chǎn)生獨特醇香味，適口性特好；“特活”是指活菌、活性小肽、活性酶含量特別高。

四驅(qū)發(fā)酵料中丁酸含量特別高。丁酸不僅是為結(jié)腸上皮細(xì)胞提供能量的主要營養(yǎng)素，而且還是調(diào)節(jié)腸道細(xì)胞和其他功能的細(xì)胞介質(zhì)，包括基因表達(dá)、細(xì)胞分化、腸道組織發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)、減少氧化應(yīng)激和控制腹瀉。

四驅(qū)發(fā)酵料含有豐富的小肽。小肽具有強大的營養(yǎng)、生理功能，具有較高的免疫活性、抗氧化活性、抑菌殺菌活性、誘食性和較強的抗應(yīng)激、促生長作用，在腸道中可以直接吸收、轉(zhuǎn)化，利用高效、完全、徹底，能促進(jìn)礦物質(zhì)元素的吸收利用。

四驅(qū)發(fā)酵料含有大量活性益生菌。集約化豬場豬無法從外界補充有益菌，難以消化日糧中的纖維素、木質(zhì)素，難以保證腸道微生態(tài)平衡，易產(chǎn)生腹瀉、消化不良、采食下降、腸絨毛萎縮等，益生菌可以提高飼料消化吸收率，持續(xù)幫助消化飼料養(yǎng)分，同時抑制腸道有害菌的生長繁殖，調(diào)理仔豬胃腸道健康。

四驅(qū)發(fā)酵料中含有豐富的生物酶。蛋白酶將大分子的抗原蛋白降解為小肽或氨基酸，淀粉酶能分解淀粉和多糖，非淀粉多糖酶能分解飼料中木聚糖、葡聚糖、甘露聚糖、纖維素、果膠等，植酸酶可釋放植酸和磷，氨基氧化酶和硫化氫分解酶可除臭、除氨，降低污染。四驅(qū)發(fā)酵料中各種酶之間相互協(xié)調(diào)配合，形成降解效率高的酶系，大大提高日糧中各種營養(yǎng)成分的消化吸收，降低仔豬斷奶對腸道的應(yīng)激。